在最近一届西班牙巴塞罗那国际有机产品和负责任消费展览会上，由Veritas公司进行的一项调查揭示了令人担忧的现象：许多食品行业的专业人士对生态食品的基本概念缺乏了解，例如“生态”的海外展览信息网官网首页含义或欧盟有机认证标志“欧洲叶”。基于这一现状，BioCultura的巴勃罗·博拉尼奥撰写文章，呼吁加强农业生态学的传播，并强调像BioCultura这样的博览会作为开展此类“教育”的重要平台。

数据显示的情况是严峻的，并且不言自明。值得注意的是，受访对象是食品行业的专业人士，他们理应对此主题有坚实的知识基础。但事实并非如此。海外展览信息网官网首页我们虽然获得越来越多领域的信息，但与此同时，在某些方面的无知却也在增加。这些数据值得细细品读。我重申，这是食品行业的专业人士……这足以让我们警醒。

具体而言，27%的受访者不清楚什么是生态产品。47%的人不知道“生态”、“有机”、“生态的”、“有机的”和“有机”这些术语是同一概念的不同表达。26%的人不认可“欧洲叶”是欧盟的官方认证标志。49%的人不了解西班牙国内的生态食品消费量仅占约3%。尽管有92%的人知道存在经过认证的有机农业标志，但65%的人错误地认为“欧洲叶”标志也适用于食品以外的其他产品。

这构成了一个严重的问题。如果在食品专业人士中情况尚且如此，那么在其他不同职业和社会背景的普通公民中，情况又会如何？我们确实面临一个问题。有些人可能认为，如今每个人都已经知道什么是生态食品。但事实并非如此。这让我想起与比我年轻的人们谈论音乐时的情景。我以为一些知识是众所周知的，但我错了。并非所有年轻人都知道豪梅·西萨是谁，不知道“赫雷斯地震”是何方神圣，也不清楚马德里在上世纪80年代发生了什么。同样，如果这些年轻朋友问起某些当代歌手或网络红人，我可能也一无所知。这就是现实。

因此，生态领域需要更多的传播，远远多于现状。否则，仍将有大量民众不了解什么是生态食品，并对围绕农业生态学的一切感到困惑。国家政府及其他机构（自治区、市政厅、省议会等）应在此事上采取行动。我们需要在公共媒体上开展大规模宣传活动。有意识的记者们，在他们所工作的媒体中，也应尽一切可能合作，以促进相关知识的普及。

如果上述调查是在BioCultura博览会上进行的，数据将会大不相同。因为BioCultura是生态领域的先驱博览会，大多数参观者都对什么是生态食品了如指掌。当然，博览会每年也吸引许多人在入场时并不了解，但离场时却已掌握了关于农业生态学的几乎所有知识。

那么，这个行业究竟需要什么？除了在公共（和私营）媒体上进行大规模的宣传活动外，还需要说服那些迄今为止与“生物”世界脱节的公众。像BioCultura这样的博览会就是这方面最积极的范例。我深知BioCultura为接触那些“带着无知而来……带着知识离开”的公众所做的非凡努力。这项艰苦卓绝、“开山铺路”般的工作，理应得到生态领域更好的认可。在这个领域里，越来越多身居大型企业领导岗位的“专家”（拥有文凭、语言能力、硕士学位等）却并不了解西班牙“生物”世界的起源。他们经常浪费广告预算，试图触及更广泛的人群，却收效甚微。他们自以为无所不知。而我们这些在行业内耕耘了四十年的人，却被认为一无所知：我们没有硕士学位，不懂社交媒体……但请注意：重要的不仅是信息，还有智慧。Veritas的调查，其未言明之处比已披露的内容更发人深省。必须看清西班牙农业食品行业专业人士的水平究竟如何……

归根结底，教育是推动生态食品行业发展的基石。从专业从业者到普通消费者，系统性的知识普及与透明的信息传递至关重要。这不仅能消除误解和混淆，更能为可持续的农业实践和健康的消费选择铺平道路。只有当社会各阶层都对生态食品的价值、认证标准和环境影响有了清晰的认识，市场需求才能健康增长，从而激励生产端坚持高标准，形成良性循环。未来，西班牙若想提升其低迷的生态食品消费比例，并巩固其在欧洲有机农业领域的领先生产国地位，一场深入而持久的教育普及运动不可或缺。这需要政府、行业组织、教育机构、媒体以及像BioCultura这样的平台形成合力，共同担当起“教育者”的角色。

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下届展会时间：2027年05月

展会地点：西班牙 巴塞罗那

展会行业：食品